Итальянская кухня


Все кто знает толк в спагетти, пицце и отличных винах мечтают попасть в Италию. Итальянскую кухню невозможно спутать ни с какой другой. Не передаваемые словами ароматы специй, различные соусы, блюда из морепродуктов – мечта гурмана.

В состав обеда итальянца обычно входит нескольких блюд. Первым делом подают закуски. Свежеприготовленные салаты заправляются отличным оливковым маслом. В масло добавляется огромное количество специй, выращенных в Италии – орегано, руккала и т.д. А когда в салат добавлена капелька бальзамического уксуса, то закуска становится просто восхитительной. Также вас может заинтересовать меню итальянского ресторана, подробнее на сайте по ссылке.

Не стоит проходить мимо всевозможных овощных блюд. Они готовятся местными поворами так, что непередаваемо подчёркивают вкус исходных продуктов. Для этих целей овощи тушатся исключительно в собственном соку с добавлением вина и оливкового масла. Естественно, при таком подходе, например, фаршированные артишоки и ньокки из картофеля обладают великолепным вкусом.

После закусок наступает черёд первого блюда. И это не обязательно должен быть суп. Вам могут предложить ризотто или пасту. Кстати, слово «суп» итальянского происхождения и значит что-то мягкое, то что можно пить. Наверно самым популярный суп — минестроне. Это такой густой суп с фасолью и макаронами. Конечно же это не единственный популярный в Италии суп, не меньшей любовью пользуется и суп из морепродуктов.

Если на улице жарко и испробовать горячий супчик желания не возникает, то смело берите ризотто. Это рисовая запеканка с большим количеством добавок- грибы, помидоры, мясо и т.д. Но самым «загадочным» итальянским блюдом является паста. Под этим названием объединены изделия из теста: макароны, спагетти, лапша. Они подаются на стол в сочетании с различными соусами.

Вы ещё голодны? Тогда вам подадут второе блюдо. Например, равиоли. Это небольшие пельмени с различной начинкой: мясной, сырной и даже с пряными травами. Равиоли подаются с тёртым сыром и томатным соусом. Кстати о сырах! Все сорта итальянского сыра восхитительны, но лучшими считаются горгонцола, пармезан, бэль паэме и буриело. С их помощью практически из любого блюда получается кулинарный шедевр.

Ну и в конце обеда подаётся вино. Какой итальянец не любит хорошее вино. Выбор вин в Италии просто огромен, а рецепты его приготовления известны уже несколько столетий.. Одними из лучших вин не только в Италии, но и во всём мире считаются тосканские. А самое среди них известное – Кьянти (Chianti). Не очень уступает ему и Каберне (Cabernet)? Изготовленное из винограда из области Венето, и Фраскати (Frascati) – из области Лацио.

Пинг не поддерживается.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: