
Диета номер 6 показана при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты.
Технология приготовления и порядок употребления пищи. При диете номер 6 пища готовится по обычным технологиям, без обязательного отваривания мяса и рыбы. Подается на стол с температурой, характерной для данного блюда. Также вы можете купить подъемник для инвалидов, подробнее на сайте по ссылке.
ЧТО РАЗРЕШАЕТСЯ ПРИ ДИЕТЕ НОМЕР 6:
Борщи и супы. Готовятся борщ, щи, супы овощные, картофельные, молочные. Во все первые блюда возможно добавление круп и макаронных изделий. Кроме того возможно приготовление свекольника, окрошки и фруктовых супов. Все первые блюда готовятся по вегетарианским рецептам (без мяса и рыбы) и на овощных бульонах или воде.
Мясо, рыба и птица. Все нежирные сорта мяса и рыбы. Мясо и рыба сначала отваривается, затем используется для приготовления тушеных, жареных и запеченных блюд. Подается не более трех раз в неделю в количестве до 150 грамм мяса и до 170 грамм рыбы в сутки.
Яйца. Допускается любая кулинарная обработка. Не более одного яйца в день.
Жиры. Растительные масла, сливочное и топленое масло.
Молочные продукты. Нежирное молоко, все кисломолочные продукты, сыр, сметана, творог и их производные.
Закуски. Разнообразные салаты из овощей, как свежих, так и квашенных, винегреты, икра баклажанная, кабачковая и овощная.
Крупы. Любые крупы, но в умеренном количестве.
Овощи. Любые овощи, а также укроп и зелень петрушки в неограниченном количестве и в любой кулинарной обработке. Соления и маринады – ограниченно.
Сладости. Мед, варенье, зефир, пастила, не шоколадные конфеты.
Напитки. Некрепкий кофе с молоком, чай с лимоном или молоком, отвары шиповника и отрубей, соки фруктовые, ягодные и овощные, компоты, морсы и квас.
Фрукты и ягоды. Все фрукты и ягоды в неограниченном количестве. Как свежие, так и прошедшие кулинарную обработку или высушенные.
ЧТО ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПРИ ДИЕТЕ НОМЕР 6:
Мясные, рыбные и грибные бульоны.
Почки, печень, язык, мозги, колбасы, копчености, мясные консервы.
Соленая рыба и рыбные консервы, икра.
Кулинарные и другие жиры, в том числе животного происхождения.
Грибы и бобовые.
Щавель, шпинат и цветная капуста.
Соленые и острые сыры.
Горчица, перец, хрен.
Клюква и малина (при индивидуальной непереносимости).
Крепкий чай и кофе, какао.
Напомню, что это была диета номер 6, которая показана при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты.