Ольга Фандорина

Ольга Фандорина

Начало осени – лучшее время для любителей бахчевых, а сейчас как раз цены на сладкую и полезную ягоду начали снижаться. О том, как, как выбрать самый сладкий и вкусный плод, чем эта ягода полезна для нашего организма и чем отличаются разные сорта, в студии ток-шоу «Полезная программа» рассказал ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта.

«Родина арбузов – пустыня Калахари в Южной Африке, – рассказывает Александр Лукьяненко. – 6 тысяч лет назад первые арбузы выглядели как 5-сантиметровые ягоды и были твердыми, как грецкий орех. В наше время существует более 1200 сортов этой ягоды – красные и желтые, с косточками и без, уникальных форм, цветов и размеров. Так, на юге Африки до сих пор встречаются дикие арбузы весом всего 200 граммов. Японские фермеры первыми начали выращивать квадратные арбузы, потому что такая форма – самая удобная для хранения в холодильнике. Недавно там появились арбузы в форме сердца, пирамиды и даже в виде человеческого лица!  А самыми дорогими считаются черные арбузы – первые такие плоды продавались на аукционе за 3-6 тысяч долларов».

Ведущий Александр Лукьяненко и эксперты проекта. Фото: Интер

Влияет ли сорт арбуза и цвет его мякоти на полезные свойства? «Все арбузы отличаются друг от друга по количеству семечек и сладости, а вот по содержанию витаминов и микроэлементов они одинаковы, – объясняет диетолог Карина Дейнеко. – В мякоти арбуза содержатся каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, магний, калий, фосфор, железо и другие компоненты. Клетчатка и пектин прекрасно влияют на работу кишечника, помогая очистить организм от вредных веществ и шлаков. Полезен арбуз при болезнях почек и отеках».

Эксперты «Полезной программы». Фото: Интер

Также арбуз содержит ликопин – мощный антиоксидант, который способствует снижению факторов риска болезни сердца, рака и других заболеваний. Чем больше ликопина в сыворотке крови и жировой ткани, тем меньше шансы развития атеросклероза. Лучше всего, по мнению специалиста, употреблять арбуз во время основного приёма пищи – на обед или на полдник. При этом важно знать меру, норма – не более 300 граммов арбуза за один приём.

«Важно еще помнить о противопоказаниях, – добавляет диетолог. – Арбуз рекомендуется употреблять в ограниченном количестве людям с патологиями, при которых важно ограничивать употребление сахара и жидкости. Стоит и вовсе отказаться от него больным с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, не стоит есть арбуз с хлебом, как многие любят, так как оба эти продукта имеют высокий гликемический индекс. Когда мы их соединяем, мы усиливаем действие глюкозы и фруктозы на организм. Плюс к этому хлеб при совмещении с фруктами может провоцировать процессы брожения в кишечнике».

В «Полезной программе» расскажут о свойствах арбуза. Фото: Интер

Также в «Полезной программе» рассказали, как выбрать спелый и качественный арбуз. По словам эксперта плодово-овощного рынка Максима Диденко, следует обращать внимание на цвет «родимого» пятна, размер плода и его запах.

Как сообщали Українськi Новини, с наступлением сезона, рынок бахчевых продемонстрировал снижение цен на дыни и арбузы.

На рынках цены на арбузы продолжают снижаться. Аналитики еще с начала этой недели зафиксировали отрицательные ценовые тенденции. На данный момент производители оптом продают бахчевые от 2,50 до 4,50 гривен за килограмм.

Добавьте ukranews.com в избранные источники Google Новости
Источник