Более миллиарда людей по всему миру придерживаются этой диеты, но большинство не знают что они пескетарианцы. Рацион питания исключает мясо теплокровных животных, состоит из рыбы, морепродуктов, другой белковой пищи, включая яйца и молочные продукты. Дополняется рацион клетчаткой в виде овощей и фруктов.

Как это работает: из рациона исключаются продукты, содержащие мясо крупных животных и птицы. Это можно сделать постепенно, увеличивая в рационе рыбу и морепродукты, или отказаться от мяса в один день, посоветовавшись с врачом. Диетолог поможет составить сбалансированное питание с содержанием достаточного количества питательных веществ, которые станут хорошей альтернативой мясу. Из рациона также следует исключить сахар, сократить потребление круп и масел для заправок блюд.

Потеря веса: быстрому и эффективному похудению способствует рацион с содержанием жирной кислоты омега-3, которой богата рыба. Однако не следует забывать о клетчатке, содержащейся в овощах, сохраняющей чувство сытости и помогающей работе ЖКТ. Сбалансированное питание приведет к неизбежной потере веса, если продукты запекать, тушить, варить, но не жарить на масле.

Резюме: рацион питания пескетарианцев содержит весь необходимый набор питательных веществ, при этом, богатая на омегу-3 рыба должна составлять не менее 10% дневного рациона. Следует выбирать продукт, выловленный в естественных чистых водоемах. Диетологи рекомендуют пескетарианцам добавить комплексы с витамином В-12 при недостаточном потреблении рыбных продуктов.