Ингредиенты для кондитерского производства. Преимущества покупки ингредиентов для кондитерки в ТД Богатовъ

К счастью, частью природы крахмала является то, что они могут быть выращены на местном уровне и получены в зависимости от региона. В Соединенных Штатах более доступен кукурузный крахмал, в Европе — картофель, а в Азиатско-Тихоокеанском регионе — тапиока, рис и саго. Кроме того, в общем, крахмалы являются более экологически чистыми, чем другие варианты, такие как гуммиарабик и желатин.

Очевидно, что крахмал остается верным резервом для многих кондитерских изделий. Добавьте к этому его способность быть экологически чистым ингредиентом, и становится очевидным, что промышленность будет по-прежнему сладкой на крахмале. Заказать ингредиенты для кондитерского производства вы можете на сайте nnov.tdbogatov.ru/product-category/ингредиенты-для-кондитерки/.

SONY DSC

Подсластители: подслащивание мира

Натуральные подсластители, не содержащие сахара, продолжают расти, но использование их вместо сахара все еще не идеальный процесс.

Может показаться, что сахар и подсластители подвергаются нападениям, что вызывает растущую обеспокоенность в отношении здоровья, а также предложение FDA включить отдельную строку «добавленные сахара» на ярлыки фактов питания. Но не все подсластители созданы равными.

Но стоит ли выбирать между меньшим из множества зол? Возможно, нет — компании работают над поиском или разработкой подсластителей, к которым потребители могут чувствовать себя хорошо.

И у поставщиков ингредиентов, и у производителей продуктов питания есть стимул глубже взглянуть на свои подслащивающие ингредиенты, которые выходят за рамки привлекательности для публики сейчас, когда государственные учреждения все активнее участвуют в пищевой промышленности.

«Поскольку сахар продолжает привлекать внимание работников здравоохранения, органов власти и потребителей, вероятное введение большего числа нормативных актов, регулирующих сахарные продукты, является вероятным», — объясняет Лаура Джонс, аналитик по международным исследованиям в области пищевых продуктов для аналитического агентства Mintel. «В случае введения каких-либо правил, направленных на сладкие продукты, продукты с низким содержанием сахара позволят производителям обходить эти правила».

Пинг не поддерживается.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: