Какая выпечка сегодня популярна? Пироги осетинские

История пирогов столь велика, что тает в недрах истории, сообщая нам о давно исчезнувших и современных традициях, назначениях, формах и разновидностях. Однако по каким-бы причинам в те или иные времена не пекли пирог, и для какой цели его бы не использовали, это яство все равно останется очень вкусным, питательным и превосходным во всех отношениях.

Разновидности и формы

В целом, пироги могут изготавливать в абсолютно любой форме, весе и размере. Они могут быть округлыми, вытянутыми, овальными, квадратными или четырехугольными, куполообразными, треугольными, многоярусными и иными. При этом в плане их производства они также бывают закрытыми (глухими), полуоткрытыми (поверхность покрывают своеобразной решеткой из теста), полностью открытыми и с высокими бортами (защепленными, либо подвернутыми). При этом сам пирог можно испечь дома и своими силами, либо купить в магазине/пекарне. Здесь https://osetinskie-pirogi-tsar.ru/akciya-v-den-rozhdeniya, кстати, можно заказать пироги осетинские недорого.

Как сделать тесто для осетинских пирогов

Дрожжевое тесто на опаре

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 600 г + 1 чайная ложка муки;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 30 г сливочного масла;
  • 150 мл молока;
  • 250 мл кефира;
  • 1 чайная ложка соли.

Приготовление

Сначала сделайте опару. Соедините по чайной ложке дрожжей, муки и сахара и всыпьте в 50 мл слегка разогретого молока. Перемешайте и уберите в тёплое место до появления воздушной пенки.

Пироги готовят из разного теста – дрожжевого, слоенного, пресного, или песочного. А из подготовленного полуфабриката допускается также формировать расстегаи, пончики, булки, ватрушки, пирожки с начинкой, курники, кулебяки, рулеты, пышки, пампушки и иные варианты мини-пирогов с начинками или без.

Конечная форма пирогов при этом варьируется исходя из назначения самого кушанья. Другими словами, праздничные изделия всегда имеют достаточно большой размер и вес, а также украшаются изысканным и соответствующим, мероприятию, образом. Свадебные пироги имеют много ярусов и, как правило, 4 грани. Впрочем, не редкими также могут быть и круглые пироги куполообразной формы. Миниатюрные пироги изготавливают в виде изящных лодочек или полумесяцев, а именинные всегда покрывают надписью о пожелании или именем «виновника».

Пинг не поддерживается.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: